ALIMENTOS VEM DA AGRICULTURA FAMILIAR ATRAVÉS DO PAA
Desde a inauguração,o número de pratos vendidos no local dobrou, de 500 para 1.200 refeições diárias
Sobral. O Restaurante Popular deste Município, inaugurado em maio de 2005 pela Prefeitura Municipal e o Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), foi o primeiro a ser construído na Região Norte do Ceará. Os Restaurantes Populares têm como meta levar alimentação de qualidade à população com baixo custo.
Atualmente, o estabelecimento venda a refeição por R$ 1, valor proposto inicialmente pelo programa. O horário de atendimento começa às 10h45 e finaliza quando atinge o limite de vendas. A equipe conta com 20 funcionários que também almoçam no restaurante. Desde a inauguração, o número de pratos vendidos dobrou, de 500 para 1.200 refeições diárias. O cardápio é atualizado todos os dias.
Os alimentos vêm do Programa de Aquisição de Alimentos da Agricultura Familiar (PAA) e do comércio local. Idosas, estudantes, moradores e trabalhadores compõe a maioria da clientela. O policial militar, Marcelo Queiroz, por exemplo, utiliza diariamente o serviço. "Moro sozinho e o intervalo do almoço não me permite ir em casa preparar a comida", explica.
A única barreira que o serviço enfrenta é o hábito alimentar da população local, acostumada com refeições salgadas ou apimentadas demais e uso excessivo de açúcar. Alguns usuários estranharam na primeira vez que almoçaram no restaurante.
O Projeto de Avaliação e Orientação Nutricional de Usuários contou com a iniciativa do diretor do restaurante, Antônio Edivaldo Linhares, e apoio da presidente da Fundação de Ação Social, Jeovania Aragão.
Prevenção
De acordo com eles, o consumo crescente de fast food tem afetado os consumidores. Por isso, o projeto visa a prevenção do problema na região. Com fundos da Prefeitura, o usuário regular do Restaurante Popular conta com acompanhamento profissional de forma gratuita.
O projeto conta com um nutricionista e dois estagiários. Durante as refeições, o nutricionista Diogo Bezerra Gonçalves transita entre os usuários tirando duvidas e informando sobre o projeto. As consultas são marcadas para as segundas, quartas e sextas-feiras. Há entrevista com o paciente e orientação inicial. Nas terças e quintas, há o retorno da consulta. O acompanhamento é periódico.
Inicialmente, o público-alvo são os usuários do restaurante, porém, o diretor afirma que existe proposta para expansão. Outras unidades municipais, como Centros de Referência da Assistência Social (CRAS), passarão a fazer parte do projeto.
O educador físico Igor Carneiro se mostra satisfeito. "É muito importante para a população que não tem acesso a esse tipo de serviço. Nem todos os Postos de Saúde da Família da cidade possuem um nutricionista na equipe. Como profissional e usuário diário do restaurante, reconheço a qualidade do serviço. As porções são de acordo com o indicado e não há excesso de temperos ou adoçantes", diz.
Outros Restaurantes Populares buscam a administração de Sobral com interesse no projeto. No Estado, o Restaurante Popular Félix Dias Ibiapina é um dos poucos que não foi terceirizado pela administração municipal.
Além do recente serviço de nutricionista, o Restaurante Popular de Sobral conta com uma rádio comunitária interna. A rádio fica ligada na hora das refeições e dá dicas de alimentação e saúde. A expectativa é de que, em breve, seja oferecido aos usuários e população cursos de Tecnologia de Alimentos e Segurança Alimentar.
JÉSSICA RODRIGUESCOLABORADORA
Sobral. O Restaurante Popular deste Município, inaugurado em maio de 2005 pela Prefeitura Municipal e o Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), foi o primeiro a ser construído na Região Norte do Ceará. Os Restaurantes Populares têm como meta levar alimentação de qualidade à população com baixo custo.
Atualmente, o estabelecimento venda a refeição por R$ 1, valor proposto inicialmente pelo programa. O horário de atendimento começa às 10h45 e finaliza quando atinge o limite de vendas. A equipe conta com 20 funcionários que também almoçam no restaurante. Desde a inauguração, o número de pratos vendidos dobrou, de 500 para 1.200 refeições diárias. O cardápio é atualizado todos os dias.
Os alimentos vêm do Programa de Aquisição de Alimentos da Agricultura Familiar (PAA) e do comércio local. Idosas, estudantes, moradores e trabalhadores compõe a maioria da clientela. O policial militar, Marcelo Queiroz, por exemplo, utiliza diariamente o serviço. "Moro sozinho e o intervalo do almoço não me permite ir em casa preparar a comida", explica.
A única barreira que o serviço enfrenta é o hábito alimentar da população local, acostumada com refeições salgadas ou apimentadas demais e uso excessivo de açúcar. Alguns usuários estranharam na primeira vez que almoçaram no restaurante.
O Projeto de Avaliação e Orientação Nutricional de Usuários contou com a iniciativa do diretor do restaurante, Antônio Edivaldo Linhares, e apoio da presidente da Fundação de Ação Social, Jeovania Aragão.
Prevenção
De acordo com eles, o consumo crescente de fast food tem afetado os consumidores. Por isso, o projeto visa a prevenção do problema na região. Com fundos da Prefeitura, o usuário regular do Restaurante Popular conta com acompanhamento profissional de forma gratuita.
O projeto conta com um nutricionista e dois estagiários. Durante as refeições, o nutricionista Diogo Bezerra Gonçalves transita entre os usuários tirando duvidas e informando sobre o projeto. As consultas são marcadas para as segundas, quartas e sextas-feiras. Há entrevista com o paciente e orientação inicial. Nas terças e quintas, há o retorno da consulta. O acompanhamento é periódico.
Inicialmente, o público-alvo são os usuários do restaurante, porém, o diretor afirma que existe proposta para expansão. Outras unidades municipais, como Centros de Referência da Assistência Social (CRAS), passarão a fazer parte do projeto.
O educador físico Igor Carneiro se mostra satisfeito. "É muito importante para a população que não tem acesso a esse tipo de serviço. Nem todos os Postos de Saúde da Família da cidade possuem um nutricionista na equipe. Como profissional e usuário diário do restaurante, reconheço a qualidade do serviço. As porções são de acordo com o indicado e não há excesso de temperos ou adoçantes", diz.
Outros Restaurantes Populares buscam a administração de Sobral com interesse no projeto. No Estado, o Restaurante Popular Félix Dias Ibiapina é um dos poucos que não foi terceirizado pela administração municipal.
Além do recente serviço de nutricionista, o Restaurante Popular de Sobral conta com uma rádio comunitária interna. A rádio fica ligada na hora das refeições e dá dicas de alimentação e saúde. A expectativa é de que, em breve, seja oferecido aos usuários e população cursos de Tecnologia de Alimentos e Segurança Alimentar.
JÉSSICA RODRIGUESCOLABORADORA
Postagem: blog Portal Jovem
