TRANSPORTE DE CARNES EM ALCÂNTARAS
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| Carrinho feito para o transporte de carne |
A segurança alimentar, nas últimas décadas tem sido uma questão bastante abordada e fiscalizada no Brasil, sobretudo no que diz respeito aos produtos de origem animal, que fazem parte diretamente da mesa dos brasileiros.Para isso o Ministerio da Agricultura, trabalha com campanhas de combate a zoonoses que podem acometer a população, além da ANVISA também fiscalizar os produtos industializados em geral.
Nos municipios, esta tarefa cabe a vigilância sanitária , que deve fazer vista grossa a possiveis irregularidades no transporte e comercio de carnes, queijos, ovos e outros produtos vendidos em supermecados, mercantis, farmácias, lanchonetes e no comércio em geral.
Porém em Alcântaras a situação é vergohosa, apesar de várias irregularidades iremos focar no comercio da carne, a começar pelo abate dos animais que não passam por inspeção veterinária, não é feito de maneira correta e higiênica, além de estressar o animal devido a sede e o intenso sol que este sofrem antes de serem sacrificados; o transporte de carne do abatedouro municipal atéo Mercado Público é feito em "carrihos de mão" e a carne é coberta apenas por um plástico, depois é pendurada ao ar livre onde é notável a presença de moscas, cães, etc em volta até que esta seja totalmente vendida.
Se o animal, apresentar alguma doença, como brucelose, tuberculose, febre aftosa, dentre outras jamais a população será sabedoura uma vez que este animais certamente não são vacinados e não possuem escritura zootecnica,além de não serem acompanhados por profissionais da Secretaria de Agricultura.
O transporte de carnes, embora ainda irregular, mas que deveria estar sendo utilizado está a mais de 6 meses no pátio do Posto de Saude do Bairro São José, e nunca foi utilizado, caracterizando de forma concreta que nossos gestores não estão preocupados com o bem estar e saúde de seu povo. Onde estaria a vigilância sanitária de Alcântaras e a Secretaria de Agricultura do municipio? até quando os alcantarenses irão ariscar consumir produtos contaminados.?
Texto e Foto: F.F.C.Filho
